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丸子姐姐披萨加盟店出了重大食品安全事故

时间:2018-06-24     作者:紫狐君【原创】   阅读
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丸子姐姐
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丸子姐姐披萨
丸子姐姐披萨加盟

前言:丸子姐姐披萨加盟品牌的总店邵阳火车南站店出了重大食品安全事故,被邵阳市大祥区食品药品监督管理局立案调查,紫狐君希望丸子姐姐之事能给后来的餐饮创业者以警钟,牢记餐饮行业食品安全的红线和底线,重视专业餐饮策划的价值,避免餐饮品牌在起步和高速发展中覆灭!


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丸子姐姐披萨店是邵阳市本土做的不错的一家披萨连锁店,丸子姐姐创始人从16年6月接触餐饮,跟女朋友做路边小档口,卖小丸子、串串、快餐,是属于非专业出身的餐饮创业者。

 

丸子姐姐创始人经过一段时间的经营,发现中式快餐利润微薄却极其辛苦,所以一直在考虑转型,西式快餐成为了一个重要选择,于是通过网络学习了解披萨等西式快餐的制作方式,对接相关的西式快餐设备供应商,如披萨履带机等,打算自己创建披萨品牌。

 

由于邵阳西餐经营者极少,市场处于相对空白,丸子姐姐披萨店一经推出就取得了不错的经营业绩,引来了大量的平价西餐尝鲜者,很多邵阳城区居民都把一周几次的西餐作为生活的调味剂,丸子姐姐披萨店的营业额也一路高涨,遂顺理成章推出披萨加盟。

 

丸子姐姐推出连锁加盟后,仅仅在一年的时间就获得了超过50家加盟店,以4万每年的加盟费计算,这就是200万每年的加盟费的收入。而邵阳、永州等地的丸子姐姐直营店也不断拓展,截至目前丸子姐姐披萨直营店扩展到5家,其中包括邵阳市的3家。

 

丸子姐姐创始人在2018年找到紫狐君邵阳分公司,希望帮助丸子姐姐做品牌加盟网站。紫狐君作为专业的网络营销和营销策划公司,在餐饮营销策划上有着非常专业的团队,非常兴奋能够与此类处于起步阶段的餐饮加盟品牌合作。

 

丸子姐姐披萨加盟.jpg


但是紫狐君很快就发现了丸子姐姐披萨店的众多问题:

1、丸子姐姐披萨加盟和披萨店日常经营的虚假宣传问题:明明是机器制作却把纯手工作为卖点,明明没有牛排却把牛排作为主营产品之一。

 

2、丸子姐姐披萨店没有注册到35类的丸子姐姐商标,这意味着丸子姐姐推出加盟是存在法律风险的,这是丸子姐姐创始人的一个致命但也很低级的错误!

 

3、丸子姐姐在加盟支持上几乎毫无作为,对加盟商的支持仅限于“开业送花篮”、机器设备上手操作等毫无意义的加盟支持,只做虚假宣传、只收加盟费,本质上并不提供加盟服务。

 

4、丸子姐姐的创始人从底层劳动者到突然小获成功,本人相当自负,既没有意愿也不愿意花钱让外部团队提供专业的营销策划和加盟咨询服务。丸子姐姐主动找紫狐君公司做网站只是因为很多丸子姐姐加盟商疑惑一个餐饮品牌为什么在网上没有信息,所以只是为了解决丸子姐姐品牌加盟官网有无的问题。

 

5、丸子姐姐的创始人非餐饮专业、非营销专业出身,在餐饮管理、营销策划、餐饮连锁加盟等方面都很外行,再加上丸子姐姐获得了一定的成功,整个人自负心理滋长,对外部专业团队并不信任,更不愿意花钱去请专业的加盟策划公司或人才。

 

6、更大的问题是,紫狐君的伙伴在与丸子姐姐洽谈合作过程中,在丸子姐姐披萨店吃过一次披萨,回来就闹肚子,拉了好几次,当时就心想别是一家连基本的食品安全都有问题的店,那做披萨加盟不是镜花水月吗!

 

其后,紫狐君的伙伴在美团等外卖平台查看了丸子姐姐披萨店的客户评论,发现果然有不少吃了拉肚子的留言,当时就推断很大概率上丸子姐姐用了过期原料,才有可能导致众多丸子姐姐披萨店的消费者吃了就拉肚子。

 

丸子姐姐.jpg


果不其然,丸子姐姐披萨店总店邵阳火车南站店在2018年6月22号被邵阳市食品药品监督管理局查处了,作为典型的食品安全案件被立案,整个案件在邵阳朋友圈传得火热,大家愤愤不平,吐槽又被所谓的网红店坑了。

 

丸子姐姐总部被查,只是邵阳大祥区食药监督局的一次食品安全隐患的排查,查获了丸子姐姐披萨总部店使用大量过期的沙拉、奶油、胡椒酱、调味品、蛋糕粉等原料,显然这种大量使用过期原料的行为在丸子姐姐披萨店已经成为常态,所以即使只是对丸子姐姐总部的一次例行排查都能发现如此重大的食品安全违法行为。

 

丸子姐姐在加盟上因为种种机遇获得了不错的成绩,这是好事也是坏事,好事是让创始人赚了些钱,坏事是创始人既无能力也无意愿去真正经营好一家餐饮加盟品牌,所以加盟体系崩盘或出现食品安全事故就不奇怪了。

 

但是像丸子姐姐披萨这样,一家经营没多久的披萨加盟品牌,总部直接出现食品安全事故,仍然让紫狐君感叹现如今部分创业者和老板们的低素质和低智商。

 

丸子姐姐毫无疑问到此为止了,餐饮行业食品安全是底线,出了食品安全事故必然永世不得翻生,只是可怜丸子姐姐的加盟商被坑惨了,几十万的投入血本无归。紫狐君希望丸子姐姐之死能给后来的餐饮创业者和众多餐饮老板们当头棒喝,谨记食品安全的红线和专业餐饮策划团队的重要性!


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